It's Just About Me: January 2011

尼加拉瓜大瀑布-安大略省，加拿大和纽约，美国

　　尼加拉瓜河上最大和最美的瀑布，而且它的水力发电也很有名。瀑布下落后分为三条，在加拿大这边的叫豪斯属瀑布，美国这边的有美国人瀑布以及布拉德瀑布。据说这些瀑布在冰川时代末期就成型了，虽然这些瀑布不一定是北美洲最高的但是他一定是最宽的和最有气势的瀑布。

　秋日，应友人之约我来到了向往已久的Maldives――马尔代夫。

　　湛蓝的海水中，散落着一个个绿色的小岛，绿色又被一圈雪白的沙滩包围着，沙滩外面又是一圈若有若无的浅蓝，浅蓝再外面，是宝石一样的深蓝

The Great Barrier Reef, Australia

One of the natural wonders of the world, the Great Barrier Reef off the east coast of Australia is the world’s largest coral reef. It has the distinction of being placed in the World Heritage as well as the National Heritage lists.300,000 sq. km. Corals make up the reefs and cays and are responsible for a huge variety of sea life in the reef — green turtles, several varieties of whales and dolphins, the dugong, about 4000 types of mollusks, 1500 different species of fish, as well as beautifully colored bird life encompassing at least 200 species. The Great Reef Marine Park is a huge tourist attraction with millions of tourists visiting the area each year. Sporting activities include reef sailing, scuba diving, and snorkeling, amongst others.

普罗斯旺

彼得梅尔的山居岁月，揭开法国南方的神秘魅力，这一片洋溢花香、阳光、美食的富饶大地完美地诠释了四季的美貌，普罗斯旺的美丽已经是欧洲人心中的秘密花园了。

普罗斯旺这个美酒之乡魅力不凡，每年都会吸引全球各地的美酒鉴赏家经常到访，因为丰沃的土壤和充沛的阳光使这里的产品极为香醇。誉满全球的法国极品佳酿吉恭达斯(Gigondas)和教皇新城(Chateauneuf-du-Pape)便是普罗旺斯地区内葡萄园的杰作。还有使您一沾上就难以忘怀的 Cotes de Provence美酒，其中红酒香醇、玫瑰酒清冽，白酒则味道清淡、带有果香。好杯中物者可参加当地的美酒佳肴游乐团，到访大大小小的酒窖，尽情刺激您的味蕾。特色饮料：“修士佳酿”：包括Lerina美酒(由西妥会修士们在Saint-Honorat岛上，选用44种植物(薄荷、天竺葵、玫瑰、薰衣草、番红花……酿制而成)、产自卡斯提隆区(Castillon)以岛上柑橘酿制成的“sunshine aperitifs”、以及加进薰衣草香味和蜜糖的餐前酒Lavand"O vin。

这里的主要城市：

马赛，小说家大仲马曾说过“马赛是全世界的汇聚点”它是法国第一大港，也是普罗斯旺的首府，同时马赛也有一座国际机场，交通便捷，是东方货品输入西方世界的重镇因而马赛沾染了多元的异国气息，而回教、天主教的不同信仰、文化也呈现在港口大大小小的建筑上，这个神秘而复杂的城市也因为大仲马的《基督山恩仇记》而不朽。推荐景点：隆香宫、圣母院、伊芙城堡。

亚尔：亚尔位于隆河三角洲的顶点，曾经是罗马人占据的地点，保留了非常完整的罗马遗迹，其中的竞技场还是著名的“普罗斯旺斗牛”的举行地，推荐景点：古剧场、埃及方尖碑、梵谷咖啡馆。

冯杜山：冯杜山是普罗斯旺山区最巨大的山岳，也是阿尔卑斯山的西侧，石灰岩山区可达1909公尺，不过，交通设备很齐全开车遨游山景是一大享受， “Ventoux”在当地的方言“风很大”冯杜山即以此闻名，冬天北风狂啸时，天空透蓝，与积雪皑皑的山顶对应成迷人的景色。

这里的地道食品多采多姿，反映出这里变化多端的面貌特色。罗勒、墨角兰、百里香、香薄荷、迷迭香加起来便构成为法国南部闻名尔遐的香草园，使最传统的菜式都生色不少。地道美食包括蒜味美奶滋(aioli)(一种用香蒜蛋黄酱伴以蔬菜及鱼块的美食)、酿青椒、南瓜及蕃茄、pistou汤(加入罗勒、橄榄油、蒜头及巴马乾酪煮成的豆汤)、酒香牛肉、亚尔(Arles)香肠、马赛海鲜浓汤(bouillabaisse)及蒜泥蛋黄酱炖鱼汤(bourride) 等。传统的甜品经常用上蜜糖、杏仁、乾果和密饯等材料，好像果脯、果冻、糖霜香叶和花瓣、茉莉花和玫瑰花酱、糖渍橙皮和柠檬皮、朱古力橙皮 (florangette)、柑橘乾和鸟结糖等等。